Składniki
Lista kontrolna składników
- Nieprzywierający spray do gotowania
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
- ½ szklanki twarogu
- ½ szklanki wody
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka margaryny lub masła
- 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, zmiażdżone
- 1 łyżeczka suszonej mielonej cebuli
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 jajko
- ½ szklanki prażonego zarodka pszenicy
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Lekko posmaruj dwanaście 2–1 / 2-calowych mufinowych filiżanek sprayem do gotowania; odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj 1 szklankę mąki i drożdży.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W małym rondlu rozgrzej i zamieszaj twarożek, wodę, cukier, margarynę, nasiona kopru włoskiego, cebulę, sól i czarny pieprz, aż będą ciepłe (120 stopni F do 130 stopni F), a margaryna prawie się rozpuści. Dodaj mieszankę twarogu do mieszanki mąki; dodaj jajko. Uderzaj mikserem elektrycznym na niskiej do średniej prędkości przez 30 sekund, stale drapiąc boki miski. Bij z dużą prędkością przez 3 minuty. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj kiełki pszenicy i pozostałą 1 szklankę mąki (ciasto będzie sztywne).
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Włóż ciasto do przygotowanych mufinek. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie podwoi rozmiar (50 do 60 minut).
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 18 do 20 minut lub do złotego koloru. Natychmiast wyjmij z mufinek. Podawaj na ciepło lub na zimno. Robi 12 rolek.