Składniki
Lista kontrolna składników
- ⅓ szklanki posiekanej cebuli (1 mała)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 14, 5 uncji puszki duszonych pomidorów w stylu meksykańskim, niewytrawione, pokrojone
- 1 4 uncji można pokroić w kostkę zieloną paprykę chile
- 3 szklanki rozdrobnionego gotowanego kurczaka
- 12 6 cali kukurydziane tortille *
- ¼ szklanki oleju roślinnego
- 2 szklanki posiekanej sałaty
- 1 pomidor, posiekany i pokrojony w kostkę
- ½ szklanki meksykańskiej pianki lub kremu kremowego
- ¼ szklanki pokruszonego lub rozdrobnionego fresku queso lub queso añejo
- Salsa owocowa lub inna salsa (opcjonalnie)
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Na dużej patelni ugotuj cebulę w 1 łyżce gorącego oleju, aż będzie miękka. Wymieszaj w niewytrawnych pomidorach w puszkach i niewytkanej papryce chili. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 5 minut lub do momentu odparowania większości cieczy; dodać kurczaka.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 Umieść 1/4 szklanki nadzienia na jednym końcu każdej tortilli i zwiń; zabezpieczyć wykałaczkami. Wlać 1/4 szklanki oleju do czystej dużej patelni; podgrzewać na średnim ogniu, aż będzie gorący. Smaż tacos, trzy lub cztery na raz, na rozgrzanym oleju przez 2–3 minuty lub do lekkiego zrumienienia, od czasu do czasu obracając. Przenieś smażone tacos na tacę wyłożoną ręcznikiem papierowym.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Aby podać, przykryj półmisek lub pojedyncze talerze posiekaną sałatą i pokrojonym w kostkę świeżym pomidorem. Top z tacos. Podawać z meksykańską pianką, pokruszonym serem i, w razie potrzeby, salsą.
*
Aby zapobiec łamaniu tortilli, zawijaj dwie tortille naraz w papierowe ręczniki. Mikrofale przy 100% mocy (wysoka) przez 10 sekund. Napełnij dwa tortille przed mikrofalowaniem kolejnych dwóch tortilli.