Składniki
Lista kontrolna składników
- 2 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
- ¾ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szklanka masła, zmiękczonego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki wanilii
- 36 okrągłych karmelków w mlecznej czekoladzie
- 12 karmelowych wanili, nieopakowanych
- 1 łyżka bitej śmietany, półtorej lub jasnej śmietany
- Sól gruboziarnista
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek kakaowy, sodę oczyszczoną i sól; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj granulowany i brązowy cukier. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubijaj jajka i wanilię, aż się połączą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mieszanki mąki. Wymieszaj pozostałą mieszaninę mąki. W razie potrzeby przykryć i schłodzić przez 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Uformuj ciasto w 1 1/2 cala kulki. Wciśnij karmel pokryty czekoladą do każdej kulki i uformuj ciasto wokół karmelu, aby je zamknąć. Umieść ciasteczka w odległości 2 cali od siebie na niepłuszczonym arkuszu.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 8 do 10 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde. Przenieś pliki cookie na ruszt; całkowicie się ochłodzić.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 5 Aby ozdobić, w małym rondlu połącz karmelki waniliowe i bitą śmietanę. Ogrzewać na średnim i niskim ogniu, aż karmelki się stopią i mieszanina będzie gładka. Mżawkę roztopić karmelową mieszankę nad ciastkami, a następnie posypać ciasteczka grubą solą. Odstaw do momentu ustawienia.
PRZECHOWAĆ:
Nakładaj nieekorowane ciasteczka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy. Podawać, rozmrozić ciasteczka, jeśli są zamrożone. Frost i górne ciasteczka zgodnie z opisem w kroku 5.
Porady
Aby pozbawić bałaganu blatu, zanim skropisz ciasteczka, umieść je na woskowanym papierze lub na ruszcie ustawionym nad woskowanym papierem. Kiedy skończysz, po prostu wrzuć woskowany papier. Prosty!