Składniki
Lista kontrolna składników
- 1 łyżka kawy espresso w proszku w proszku
- 1 łyżka wody
- 1 ½ szklanki masłego masła orzechowego
- ½ szklanki masła, zmiękczonego
- 1 ½ szklanki zapakowanego brązowego cukru
- 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 ½ szklanki zwykłego płatka owsianego
- ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka ciemnej czekolady
- 1 szklanka orzechów laskowych (filberts), prażonych i posiekanych
Kierunki
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W małej misce wymieszaj proszek kawy espresso i wodę, aż kawa się rozpuści; odłożyć na bok.
Lista kontrolna instrukcji
Krok 2 W dużej misce połącz masło orzechowe i masło. Pokonaj mikserem elektrycznym przy średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj brązowy cukier, sodę oczyszczoną i sól. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu skrobiąc miskę. Ubijaj jajka, wanilię i mieszankę espresso, aż się połączą. Pokonaj w owsie. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę. Wymieszaj w kawałkach czekolady i orzechach laskowych.
Lista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcjiLista kontrolna instrukcji
Krok 3 Zrzuć ciasto z miary 1/4 szklanki w odległości 3 cali od siebie na niepoddany smarowaniu arkusz ciasteczka; lekko naciśnij ciasto.
Lista kontrolna instrukcji
-
Krok 4
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 13–15 minut lub do momentu, aż krawędzie lekko się zrumienią. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 2 minuty. Przenieś pliki cookie na ruszt; ostudzić. Robi około 24 ciasteczek.
Testowa wskazówka kuchenna:
Aby opiekać orzechy laskowe (filberts), rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nakładaj orzechy w jednej warstwie na płytką formę do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku około 10 minut lub do opiekania, mieszając raz. Umieść ciepłe orzechy na czystym ręczniku kuchennym. Przetrzyj orzechy ręcznikiem, aby usunąć luźne skórki.